Menu de la fête des Mères


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Menu Fête des mères à 70 €


Ceviche de dorade Royale mariné,
graines de courges caramélisées
Ou
Marbré de pommes de terre au foie gras et asperges vertes
***
   Rôti de lotte à l’andouille de Vire,
risotto de riz noir vénéré, sauce poivre vert
Ou
Pigeon de Pornic, escalope de foie gras de canard poêlé, pannise niçois
Ou
Piéce de boeuf grillée, jus corsé wasabi,
risotto aux champignons
***
Tiramisu vanillé, framboises et sirop d’hibiscus
Ou
Gateau au chocolat à la cardamome verte,
cuit au dernier moment





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